在中国传统的丧葬礼仪中，有很多种祭酒，如哭祭、文祭、焚祭、献祭和酒祭。其中，焚烧祭品也是重要方式之一，即在不同的时间点，通过焚烧明币、明器、纸扎等方式。常见的民间有燃烧七天燃烧百日和为周年纪念而燃烧。

　　烧七是指从死者去世之日起，哀悼者每隔七天去墓地烧纸祭奠，直至77年7月49日。烧百日是指在亲人去世后的百日举行追悼会，以此类推。烧周年是指为期一年的烧祭，二、三周年也有同样的活动。

　　烧纸祭奠除了集中在上述丧期外，也散在其后的其他日子，如死者忌日、各种节日等。不同的烧纸祭祀意义略有不同。比如丧葬时期的烧祭，大部分是对死者和鬼魂的祭祀，而后来的烧祭，大部分是对祖先的祭祀。

　　在众多阵亡将士纪念日中。5月7日和三周年纪念是庄严的，俗称五月七日和三周年，不烧就不完整。下面简单介绍一下火烧七周年和三周年两个祭日，以了解民间祭奠仪式。

　　“烧器”又称“器”、“斋器”、“李奇”、“齐琦斋”，是民间常见的祭酒习俗。它的大致内容是：死者起初死亡后的四十九日内，亲属每七日举行一次斋戒会，向死者献祭，前后共七次的习俗。做七件事起源于时间、地点和事物的概念。有一种说法是源于灵魂的聚散。

　　在先秦时代，即生命之始诞生，以七日为蜡，一蜡一魂成，七月四十九日备七魂。因此，当你在生命开始时死去，你会在一天内失去你的灵魂，你会在七天内死去。所以有每七天烧纸作为禁忌的习俗，叫做烧七。

　　“犯七”又称“犯天七”，指烧七之日逢“七”(当月的初七、十七、二十七)的情况，丧家要到坟上祭拜，烧纸钱，插纸旗。有的地方在三七时犯七，还有特殊的礼俗，即准备21面小纸旗，一把纸制小雨伞，插在新坟上，并带一小桶水，用手向坟的四周泼洒，口呼先人尊称，道：“风来旗内裹，雨来伞内躲。”有的地方凡遇犯七，便要按死者岁数插相应的小纸旗。

　　“摸七”是指当烧七日逢“八”(当月的初八、十乂、、二十八)的情况，孝子要到坟上先烧纸祷告：“带你回家”，并将随身带来的芦柴放在地上拖至家里，烧七后再将其拖到坟地，意为送亡亲灵魂回墓。

　　此外，有的地方对各七的时辰和人数也有一些规定，如头七上午十一时，二七至七七每七就得向后推迟半小时左右。参加烧七人数要一次比一次增加，参加烧头七者，每七均要参加，如一次缺席，则被视为不吉。

　　烧头七时，对是否能参加烧到七七的人要充分估计，烧头七人数越少越好。在这七个七中，以五七较为重要，所以有“五七为大七”、“五七三周年，不烧不周全”等说法。